Freitagsmaler und die liebe Familie ... ein schnelles Rezept ... und die Gartenmärkte

Na toll! Direkt am zweiten Freitag gab es leider keine Freitagsmaler 😡... das allerdings aus gutem Grund.
Meine kleinen Katzenjungs mussten ziemlich überraschend einen kleinen operativen Eingriff über sich ergehen lassen. Meine Kätzchen sind meine Babys ... und deshalb standen Donnerstag bis Samstag unter dem Stern der Familienpflege 🐈💕

Und weil Essen an solchen Tage immer recht schnell gehen muss, habe ich eine alte Idee wieder rausgesucht ... schnell, einfach und unglaublich lecker!

Ziegenkäse-Lachs-Flammkuchen

2 - 3 Wraps
Ziegenfrischkäse
Lachs (Tiefgekühlt oder auch geräuchert ... beides lecker)
Frühlingszwiebeln
getrocknete Tomaten
Salz, Pfeffer
Parmesan

Den Wrap nicht zu dünn mit Ziegenkäse bestreichen, getrocknete Tomaten, Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten und kleine Stückchen Lachs darauf verteilen, salzen und pfeffern und mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Das Ganz im Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze so lange backen, bis der Parmesan verläuft, der Lachs gar ist und die Ränder des Wrap leicht gebräunt sind ... je nach Backofen sind das ca. 10 - 12 Minuten ... besser ist es jedoch, in der Nähe zu bleiben 😏

Natürlich gibt es zahlreiche Varianten beim Belegen ...

Ich finde das lecker und es geht schnell ... versucht es mal!

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Am Sonntag habe ich dann - bei wunderschönstem Wetter - einen Gartenmarkt in Krefeld besucht.
Neben vielen Pflanzen, ein paar kleinen Geschenken und mindesten einem Kilo (lecker ist es ja irgendwie auch immer ...) konnte ich einige Ideen mit nach Hause nehmen. Ein durch und durch schöner Tag!

So ... das war ein kleiner, später Ersatz-Freitagsmaler ... der Nächste kommt auch wieder pünktlich ... versprochen!